51.1# VIDEO CÔNG THỨC PHA CHẾ SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU DÂU TÂY

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU

DÂU TÂY

Siro Dâu Golden Farm
Sữa tươi có đường
Nước sôi

CÁCH PHA CHẾ SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU

DÂU TÂY

CÁCH LÀM:

Bước 1: Đánh bột làm trân châu dâu tây

Nấu 130ml nước sôi ,chờ nước sôi cho 50ml siro dâu vào ,nấu cho sôi lại >> lấy 120ml nước sôi siro dâu.

Lấy 160g Bột năng + 20g Đường cát trắng trộn đều, sau đó cho thêm 120ml nứơc sôi siro dâu vào bột để yên 1 phút cho 1 phần trân châu chín . Cho hỗn hợp vào máy đánh bột ,đánh cho đến khi bột tạo thành một khối .

Bước 2 : Đem khối bột tiến hành cán , cắt và vo viên với máy làm trân châu

Chia khối bột thành nhiều phần nhỏ , sau đó đưa vào máy cán bột, cắt bột thành từng sợi và vo viên ( 1 tiếng làm được 5-7kg trân châu)

Bước 3: Nấu trân châu : 1 kg trân châu + 4 lít nước nước

Đun sôi nước - cho trân châu vào - khuấy đều chờ sôi lại rồi sau đó vặn lửa nhỏ tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa ,nhớ khuấy đều khi nấu để trân châu không bị dính nồi và bị cháy , sau đó tắt lửa ủ trân châu 5 phút – Sau khi ủ 10 phút ,vớt trân châu ra rửa sạch trân châu để ráo.

Bước 4 : Ướp đường siro dâu vào trân châu :

Cho 200ml siro dâu vào 1 kg trân châu đã luộc xong và trộn đều cho đến khi đường tan hết ,như vậy là bạn đã có được phần trân châu dẻo ,thơm .

Bước 5 : Pha chế ly trà sữa dung tích 500ml :

Lấy 1 vá trân châu cho vào ly , sau đó dùng 20ml mứt dâu (sinh tố dâu hiệu golden farm ) quét lên thành ly ở phần trên ,phía bên trong ly thành 1 vòng tròn để tạo hình đẹp cho ly nước như hình bên trên >>> Sau đó cho đá vào đầy ly >>> lấy 150ml sữa tươi có đường rót từ từ ở điểm giữa ly để không làm phần mứt dâu không bị chảy xuống dưới . trang trí thêm trên mặt ly 1 muỗng trân châu Dâu . Như vậy là bạn đã hoàn tất 1 ly sữa tươi trân châu dâu tây thơm ngon nhé.

Phần sữa tươi cho các size ly :

• Ly 350ml : 130ml sữa tươi
• Ly 500 ml : 150ml sữa tươi
• Ly 700ml : 170ml sữa tươi

DỤNG CỤ THIẾT BỊ

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo)

Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn