49# CÔNG THỨC PHA CHẾ SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU

ĐƯỜNG NÂU

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU ĐƯỜNG NÂU

  • Siro đường đen của Falu hoặc Siro đường đen Đài Loan 
  • Sữa tươi  Đà Lạt Milk ( Có thể dùng 150ml sữa tươi vinamilk không đường + 10ml kem béo thực vật rich)

 CÁCH PHA CHẾ SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU ĐƯỜNG NÂU

Bước 1 : Nấu 300-400 g trân châu caramel Taiway ( Nấu 35 phút ,ủ nống 35 phút )

Bước 2 : Khi trân châu chín đem rửa sạch với nước .

Bước 3 : Ướp 300g-400g trân châu (= 10k)  + 150g đường Hàn quốc(= 6k)

Bước 4 : Hòa tan 5g bột năng(=135đ) với 20ml nước lọc

Bước 5 : Cho  80ml nước lên nấu cho sôi ,sau đó cho hỗn hợp bước 2 vào từ từ ,vừa cho vừa khuấy cho tan ,sau đó tiếp tục cho 200ml siro đường đen đài loan (hoặc siro đường đen Falu ) (= 18.5k) vào khuấy đều

Bước 6 : Sau đó cho tiếp 300g- 400g trân châu caramel đã ướp đường nâu hàn quốc  vào khuấy đều cho tan đường rồi tắt bếp >>> tổng chi phí 35k /12phần -15 phần = 2.3k- 3k/phần trân châu có sốt

Bước 7: Decor Múc 2 vá trân châu có sốt cho dưới đáy ly . Sau đó cho đá gần đầy ly cách miệng ly khoảng 2 cm. Đong 150ml sữa tươi không đường (vinamilk hoặc dalat milk ) + 10ml rich’s khuấy đều đổ hỗn hợp vào ly trân châu đã có đá . Là hoàn thành.

Lưu ý :  •Với bạn nào thích ngọt hơn thì cho thêm 10ml sốt đã nấu hoặc 5ml nước đường nhé  •Nếu muốn tăng độ béo thì : ly 500ml + 10ml rich , ly 700ml + 15ml rich’s

•Giá cost ly 500ml:  2 vá trân châu(=6k) +10ml rich’s (=600đ)+ 4k (Sữa tươi )+ 1.5k(Ly muỗng ống hút y=12k/ly

Phần sữa tươi cho các size ly : 

• Ly 350ml :  130ml sữa tươi

• Ly 500 ml : 150ml sữa tươi

• Ly 700ml :  170ml sữa tươi 

DỤNG CỤ THIẾT BỊ

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar  
[Z]: 0907.095.295 (zalo)

Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn

Copyright © 2017. CONGTHUCPHACHE.COM | NGUYÊN VINBAR

This is the bottom slider area. You can edit this text and also insert any element here. This is a good place if you want to put an opt-in form or a scarcity countdown.