228# CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ SỮA KHOAI LANG VÀNG

 

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ 

TRÀ SỮA KHOAI LANG VÀNG

 Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu 

CÁCH PHA CHẾ 

TRÀ SỮA KHOAI LANG VÀNG

PHA TRÀ SỮA OLONG KHÔNG ĐƯỜNG

Bước 1: Cho 90g trà OLong Lộc Phát  vào túi vải lọc trà. Nấu 2.5 lít nước sôi cho vào bình ủ, cho túi vải vào ủ 20 phút rồi lấy túi trà ra.

Bước 2: Cho 450g Bột béo B-One hoặc 500g Bột béo Kievit + 315g sữa đặc LaRosee + 2.5ml muối ăn khuấy đều cho tan hỗn hợp.

Bước 3:Cho 580g đá bi vào và khuấy đều hỗn hợp thu được nước cốt trà sữa Olong không đường.

CÁCH LÀM SỐT KHOAI LANG VÀNG

Bước 1 : Khoai làng vàng gọt sạch ,cắt thành lát dày khoảng 2cm cho nhanh chín

Bước 2 : Hấp khoai lang vàng chín, lấy 200g (hấp khoảng 30 phút )

Bước 3: Cho hỗn hợp gồm: 200g khoai lang vàng đã hấp chín + 300ml nước lọc xay đến khi hỗn hợp mịn và sánh thu được 500ml sốt khoai lang vàng

DECOR

Ly 500 ml: tầng 1 cho 50ml sốt khoai lang vàng (400đ) + 20ml (356đ) nước đường vào đấy lý khuấy đều cho đá đầy ly + tầng 2 cho 100ml (2.2k) cốt trà sữa olong rót từ từ đã hoàn thành được ly trà sữa 2 tầng hấp dẫn + Ly muỗng ống hút (1.5k) = 4.5k 

Ly 350 ml: tầng 1 cho 40ml sốt khoai lang vàng (320đ) + 16ml (285đ) nước đường vào đấy lý khuấy đều cho đá đầy ly + tầng 2 cho 80ml (1.7k)cốt trà sữa olong rót từ từ đã hoàn thành được ly trà sữa 2 tầng hấp dẫn + Ly muỗng ống hút (1.5k) = 3.8k 

GIÁ COST

*Cốt trà sữa

90g trà olong Lộc Phát (28.8k)

450g Bột Béo B-One ( 27k) hoặc 500g Bột béo Kievit

315g Sữa đặc LaRosee (12.6k)

>>>Tổng cost 68.4k/3100ml

>>>100ml cốt trà sữa giá cost 2.2k

*Cốt sốt khoai lang vàng

Tổng  4.0k/500ml

>>>> 400đ/50ml

 

DỤNG CỤ THIẾT BỊ


  1. Bình đun siêu tốc
  2. Máy định lượng đường
  3. Túi vải lọc trà
  4. Bình ủ trà
  5. Kẹp gắp
  6. Muỗng khuấy inox
  7. Bộ muỗng đong 5 cái 
  8. Đồng hồ bấm giờ
  9. Nồi hấp 
  10. Máy xay sinh tố omniblend
  11. Ray lọc inox
  12. Dao, thớt
  13. Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,

Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar  
[Z]: 0907.095.295 (zalo)

Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

----
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn

ERROR: Facebook comment cannot be displayed. Please go to IB 2.0 Settings page to integrate IB 2.0 with Facebook app.

NEW © 2019. CONGTHUCPHACHE.COM | NGUYÊN VINBAR

This is the bottom slider area. You can edit this text and also insert any element here. This is a good place if you want to put an opt-in form or a scarcity countdown.