260# CÔNG THỨC PHA CHẾ CÀ PHÊ SỮA

Bước 1: Pha nước cốt cà phê đen: Pha phin nhỏ thì dùng 20g cà phê + ít muối ăn + 40ml nước sôi, đợi 2 phút rót thêm 50ml nước sôi. Thu được 40ml nước cốt cà phê.

Bước 2: Pha ly 16oz 450ml, size vừa: Đong 25ml sữa đặc vào ly, tiếp theo cho đá đầy ly.

Bước 3 : Lấy 20ml nước cốt cà phê đã pha ở bước 1 vào ly. Tiếp theo đong 20ml cốt cafe, dùng cây đánh lên bọt từ 15-20 giây, rót lên bề mặt là hoàn thành.

Lưu ý:

• Nếu uống ngọt nhiều thì thêm 5ml sữa đặc, ngọt ít giảm 5ml sữa đặc.
• Làm theo tầng chỉ dùng  cho trường hợp khách uống tại quán, có ly thủy tinh & muỗng inox để khuấy. Vì sữa đặc khi gặp đá sẽ bị đặc lại.
• Mang về thì cho 25ml sữa đặc + 35ml cà phê đánh chung lên rồi cho đá vào đầy ly, rót thêm 5ml cà phê lên trên cùng là hoàn thành.

Giá cost ly 450ml : Cốt cà phê (3.8k) + sữa đặc (1.1k) + ly, muỗng, ống hút túi mang về (1.2k) = 6.1k

Size nhỏ 10oz = 350ml : 27ml café + 20 ml sữa đặc + 5ml trang trí trên mặt .

Size lớn 18oz = 550ml : 45ml café + 30ml sữa đặc + 5ml trang trí trên mặt.

Bảo quản: Cà phê đen đã pha bảo quản ngăn mát được 2-3 ngày.

1. Phin cà phê
2. Ly đong nhựa
   
3. Máy định lượng đường
   
4. Muỗng khuấy inox
5. Máy đánh cà phê lò xo
6. Bộ muỗng đong 5 cái 
7. Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar  
[Z]: 0907.095.295 (zalo)

Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn

Copyright © 2021. CONGTHUCPHACHE.COM | NGUYÊN VINBAR