Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
Bấm nút ĐĂNG KÝ và NHẤN CHUÔNG để nhận 1 tuần 1 công thức HOT
Bước 1: Ủ trà xanh
- Dùng 40g Trà xanh lá nhuyễn Lộc Phát vào 2 túi vải lọc trà + 1.8 lít nước sôi cho vào bình ủ, dằm túi trà từ 15-20 lần và đậy nắp ủ nóng trà 5 phút.
- Sau 5 phút, mở nắp bình trà, dằm trà cho thật kỹ từ 15-20 lần để trà được ra hết, vớt túi vải và vắt khô túi trà.
- Cho 200g đá bi + 3ml muối ăn vào nước cốt trà, đánh tan để làm nguội nhanh.
- Thành phẩm thu được 1.8 lít nước cốt trà (vì vớt xác trà nên lượng nước giảm).
- Cách bảo quản trà: Nước cốt trà cho vào chai/bình đậy nắp kín để nhiệt độ thường dùng trong ngày, nếu bảo quản tủ lạnh được 3-5 ngày.
Bước 2: Ra món ly 500ml
- Cho các nguyên liệu sau vào cối xay: 10ml mứt atiso + 4 bông mứt atiso + 10ml mứt ổi + 5ml nước cốt tắc + 30ml nước đường + 15ml sữa đặc + 5ml bột Frappe (không có cũng được) + 40ml cốt trà xanh + ly đá 500ml gạt bằng miệng ly, xay nhuyễn khoảng 1 - 2 phút.
- Đong 40ml nước cốt trà xanh xuống dưới ly, rót hỗn hợp đá xay ở trên vào ly để tạo tầng 2 là hoàn thành.
Bước 3: Tính giá vốn
- Ly 500ml: 10ml mứt atiso và 4 bông mứt atiso (1.5k) + 10ml mứt ổi (1.2k) + 5ml nước cốt tắc (500đ) + 30ml nước đường (780đ) + 15ml sữa đặc (600đ) + 5ml bột Frappe (không có cũng được) (600đ) + 80ml cốt trà xanh (285đ) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 6.7k
- Ly 350ml: 7ml mứt atiso và 3 bông mứt atiso (1.1k) + 7ml mứt ổi (840đ) + 3.5ml nước cốt tắc (350đ) + 20ml nước đường (520đ) + 10ml sữa đặc (400đ) + 3ml bột Frappe (không có cũng được) (360đ) + 55ml cốt trà xanh (200đ) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 5.1k
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé!
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo)
Mrs Nhi Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn
