1. Định lượng ly 500ml

• Bước 1: Cho vào ly 2g (hoặc 5ml) bột ÔLong Matcha + 20g bột kem béo + 50ml nước ấm, dùng cây đánh lò xo khuấy 10 vòng, sau đó nghiêng ly, đánh bông hỗn hợp trong 30s. Thêm 2 viên đá vào làm nguội hỗn hợp.
• Bước 2: Ở ly khác, cho vào ly 15g sữa đặc + 15ml nước đường + 50ml nước ấm + 0.2ml muối + 1 bánh oreo dầm nát vào, khuấy đều hỗn hợp, sau đó cho 3 viên đá vào khuấy đều để làm nguội nhanh. Cho đá đến vạch ly đầu tiên.
• Bước 3: Rót hỗn hợp matcha ở bước 1 vào ly, thêm 1 bánh oreo dầm nát lên trên là hoàn thành.

2.Tính giá vốn

• Định lượng ly 500ml: 2g bột Matcha (1.5k) + 20g Bột béo (1.7k) + 100ml nước sôi + 50g đá bi làm nguội + 15g sữa đặc (585đ) + 15ml nước đường (318đ) + 2 bánh oreo (2.5k) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 7.9k
• Định lượng ly 700ml: 3g bột Matcha (2.1k) + 30g Bột béo (2.6k) + 140ml nước sôi + 70g đá bi làm nguội + 20g sữa đặc (780đ) + 20ml nước đường (424đ) + 3 bánh oreo (3.8k) + ly, muỗng, ống hút (1.5k) = 11.1k
• Định lượng ly 350ml: 1.5g bột Matcha (1.1k) + 15g Bột béo (1.3k) + 70ml nước sôi + 35g đá bi làm nguội + 10g sữa đặc (390đ) + 10ml nước đường (212đ) + 1.5 bánh oreo (1.9k) + ly, muỗng, ống hút (1.2k) = 6.1k

Chúc anh chị thực hiện thành công nhé!

1. Chày dầm pha chế
   
2. Máy đánh bọt sạc điện HT-PK05
3. Thảm bar
   
4. Ca Đong
   
5. Cân tiểu ly điện tử
6. Thiết bị chuyên dụng cho quán lớn

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nguyenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo)

Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn!

Copyright © 2025. CONGTHUCPHACHE.COM | NGUYÊN VINBAR