Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
Bấm nút ĐĂNG KÝ và NHẤN CHUÔNG để nhận 1 tuần 1 công thức HOT
Bước 1: Làm Macchiato
- 300ml sữa tươi không đường
- 80ml Topping Gold hoặc Topping Base
- 200ml Kem béo Rich’s
- 20ml Bột Frappe
- 30ml Bột muối biển tạo màng vị Vani
- 60ml Bột béo B’one hoặc Bột béo Kievit
- 3-5ml Muối hầm
- Sử dụng máy đánh kem ở mức số 3 (nhẹ) khoảng 2 phút đánh thêm mức số 5 (mạnh) từ 2-4 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và hơi cứng thì dừng lại. Đổ hỗn hợp lên bề mặt đồ uống. Vậy là bạn đã hoàn thành lớp màng sữa vị muối biển thơm ngon, béo ngậy rồi.
Bước 2: Ngâm hạt chia: Lấy 10g hạt chia ngâm với 200ml nước sôi trong 10-15 phút
Bước 3: Ủ trà Atiso: Cho 50g trà atiso vào bình ủ trà (Có thể sử dụng túi vải lọc trà hoặc không sử dụng) + 4 lít nước sôi vào bình ủ và đậy nắp. Ủ trà ít nhất 20 phút, sau khi lọc bỏ bã trà thêm 2.5 ml muối.
Bước 4: Pha chế ly 500ml
- 110ml nước cốt trà Atiso
- 20- 25ml nước đường
- 20-25ml nước mứt Atiso
Trang trí: Macchiato: Cho đá ngang vạch đầu tiên ly 500ml, thêm macchiato đến vạch thứ 2 ly. Ngoài ra còn có thể thay thế bằng 20ml hạt chia ngâm + 1 vá thạch nha đam.
Cách 2: (Ngọt nhiều, đậm đà, phù hợp với giới trẻ )
- 110ml nước cốt trà Atiso
- 20ml nước đường
- 25ml nước cốt mứt Atiso khuấy đều, sau đó cho hỗn hợp + vài viên đá bi vào lắc đều. Cho phần nước ra ly, cho thêm đá gần đầy.
Pha chế ly 700ml: Lấy 150ml nước cốt hoa atiso (3.5k) + 28ml nước đường (700đ) + 28ml nước cốt mứt hoa atiso = 4.2k/ly chưa có topping
Giá cost:
- Dùng macchiato: 1.7k (trà atiso) + 2k (Macchiato) + ly, dao rạch (1.5k) = 5.2k/ly 500ml
- Dùng hạt chia: 1.7k (trà atiso) + 1.4k (Hạt chia) + 2 bông mứt atiso + ly, dao rạch (1.5k) = 6.5k/ly 500ml
Cách bảo quản: Trà ủ xong dùng trong ngày là ngon nhất. Dùng không hết cất ngăn mát được.
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé!
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nguyenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo)
Bà Nhi Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn
