Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
Bấm nút ĐĂNG KÝ và NHẤN CHUÔNG để nhận 1 tuần 1 công thức HOT
1.Pha nước cốt cà phê đen
Bước 1 - Chuẩn bị: Cho 200g cà phê Đặc Biệt Lộc Phát vào phin lớn, thêm 0.5ml muối hầm. Dùng nén cà phê, nén nhẹ bột xuống khoảng 1cm.
Bước 2 - Rót nước lần 1: Rót đều 400ml nước sôi 95°C lên mặt cà phê. Đậy nắp phin. Sau 1 phút, mở nắp, dùng que khuấy ấn nhẹ nén cà phê xuống để tránh bị lật.
Bước 3 - Rót nước lần 2: Đợi 7 phút cho cà phê nở đều. Sau đó rót thêm 450ml nước sôi 95°C vào.
Bước 4 - Thành phẩm: Thu được khoảng 400–450ml nước cốt cà phê đen (56.021đ). Giá vốn dùng 40ml (4.980đ)
Bước 5 - Bảo quản: Cho vào chai hoặc bình có nắp kín và bảo quản ngăn mát 7–10 ngày. Tuy nhiên, ngon nhất khi dùng trong 1–3 ngày đầu.
Pha phin nhỏ:
- 20g cà phê, một chút muối hầm (khoảng bằng 1 hạt gạo). Rót 40ml nước sôi 95°C vào phin.
- Sau 20 giây, dùng muỗng nhấn nhẹ nén cà phê xuống. Rót thêm 50ml nước sôi. Thu được khoảng 40ml nước cốt cà phê đen.
2. Ra món cà phê Đậu Xanh Sữa Dừa, ly 350ml
Bước 1: Cho các nguyên liệu sau vào ly và khuấy đều hỗn hợp:
- Nước cốt dừa: 20ml
- Sữa đặc: 20ml
- Bánh đậu xanh: 1 bánh
Bước 2: Cho đá đến vạch ly đầu tiên, đánh bông 40ml cà phê đen, rót đều lên ly là hoàn thành
Ra ly 500ml
- Nước cốt dừa: 30ml
- Sữa đặc: 30ml
- Bánh đậu xanh: 1,5 bánh
- Nước cốt cà phê đen: 55ml
Ra ly 700ml: thì làm tương tự, lấy định lượng ly 350ml nhân 2
Ra ly 1000ml: thì làm tương tự, lấy định lượng ly 500ml nhân 2
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé!
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nguyenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo)
Mrs Nhi Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn!
