Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
Bấm nút ĐĂNG KÝ và NHẤN CHUÔNG để nhận 1 tuần 1 công thức HOT
Bước 1.Rang mè đen
- Mè đen mua về, rây qua rây để lọc sạch bụi.
- Làm nóng chảo, cho mè vào và đảo đều liên tục ở lửa trung bình (800-1000 độ C), đảo đều khoảng 3-5 phút, đến khi thấy thơm và có vài hạt nổ lách tách thì lấy mè ra và để nguội hoàn toàn. Bảo quản trong hộp kíp.
Bước 2.Xay sữa điều mè đen (Công thức 5 ly)
- Cho vào máy xay 100g hạt điều sấy + 50g mè đen đã rang + 500ml nước lọc. Xay ở mức trung bình trong 3 phút.
- Chuẩn bị ca và túi vải lọc, cho hỗn hợp sữa điều mè đã xay vào túi lọc, vắt khô nước. Ta thu được 500ml sữa điều mè đen.
- Bảo quản sữa mè: Sữa điều mè sau khi lọc, cho vào bình/hủ có nắp đậy kín, bảo quản ngăn mát 3-5 ngày, ngon nhất trong 3 ngày đầu.
Bước 3: Hướng dẫn sử dụng máy
3.1. Khởi động máy
- Cắm nguồn điện, bật công tắc nguồn (phía dưới bên trái máy pha).
- Chờ máy khởi động hệ thống (màn hình hiển thị logo LACILIO).
3.2. Kiểm tra nguồn nước
- Đảm bảo bình chứa nước trong máy có đủ (kiểm tra phía sau hoặc bên trong nắp, tùy dòng máy).
- Nên sử dụng nước lọc sạch để tránh đóng cặn trong hệ thống.
3.3. Cài đặt và chọn chế độ pha
- Chọn biểu tượng ba gạch ở góc trên bên trái màn hình → chọn “Cài đặt” → nhập mật khẩu (nếu có): 168168 → Bấm OK.
- Mỗi ô màu (Tea 1 → Tea 6) là một chương trình pha khác nhau, có thể cài đặt tùy theo mục đích sử dụng.
3.4. Cài đặt máy pha trà cho Trà Đen Lộc Phát (Dạng lá nhuyễn) ly 500ml. Mỗi loại trà cài đặt khác nhau. (Xem bảng cài đặt phía trên)
Bước 4: Tiến hành nước cốt trà & vệ sinh nhanh thiết bị
4.1. Gắn tay cầm (portafilter) vào đầu pha, bấm xả nước để làm nóng tay cầm.
4.2. Cân 5g (hoặc đong 1 muỗng 15ml)
- Trà Đen Đặc Biệt Lộc Phát (dạng lá nhuyễn) cho vào tay cầm, gắn đầu pha vào máy và gập cần pha xuống.
4.3. Đặt 1 ly thủy tinh/inox dưới vòi pha để lấy nước cốt trà
- Sau đó, bấm nút Tea 1 (Hoặc Bấm vào chương trình đã cài đặt cho trà đen)
- Đề yên cho máy tự chiết xuất theo chương trình đã cài đặt, khoảng 40-60S.
- Ta thu được 80ml nước cốt trà, tiếp theo lấy ly nước cốt trà ra khỏi máy.
4.4. Vệ sinh nhanh tay pha và họng máy
- Đổ/Đập bỏ bỏ trà, rửa tay pha bằng nước sạch.
- Xả nước khoảng 5s, sau đó lấy khăn ướt sạch để lau sạch họng máy.
Bước 4: Ra món Trà Sữa Mè Đen, ly 500ml
- Sau khi chiết suất trà xong, cho vào 30g đá bi làm nguội trà, khuấy đều.
- Cho tiếp vào ly sữa điều mè: 100ml
- Nước đường: 15ml (Ngọt nhiều/ ít thì tăng/ giảm 5ml)
- Sữa đặc: 15ml
- Khuấy đều hỗn hợp, cho đá đến vạch ly đầu tiên.
- Rót nước cốt trà đen lên trên
Bước 5: Thêm topping và hoàn thiện ly trà sữa.
- Ly 500ml: 1.5 vá topping, tương đương 60g
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé!
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nguyenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo)
Mrs Nhi Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn!
