Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
Bấm nút ĐĂNG KÝ và NHẤN CHUÔNG để nhận 1 tuần 1 công thức HOT
1.Ủ trà ÔLong
- Dùng 50g Trà ÔLong Lộc Phát vào 1 túi vải lọc trà + 3 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy nắp ủ nóng trà 20 phút.
- Sau 20 phút, mở nắp bình trà, dằm trà cho thật kỹ từ 15-20 lần để trà được ra hết, vớt túi vải và vắt khô túi trà. Cho 7.5ml muối hầm + 1kg đá bi vào nước cốt trà, đánh tan để làm nguội nhanh.
- Thành phẩm thu được 3.8 lít nước cốt trà (vì vớt xác trà nên lượng nước giảm).
- Cách bảo quản trà: Nước cốt trà cho vào chai/ bình đậy kín để nhiệt độ thường dùng trong ngày, nếu bảo quản tủ lạnh được 3-5 ngày, ngon nhất là trong 3 ngày đầu.
2.Ra món ly 500ml
- Bước 1: Cho các nguyên liệu vào ly: 15ml nước đường + 50ml nước cốt dâu tằm + 3.5ml nước cốt chanh + 150ml trà ÔLong, khuấy đều. Cho đá tới vạch ly đầu tiên.
- Bước 2: Trang trí: 30g Dâu Tằm (Khoảng 1/2 vá) lên trên mặt ly nước là hoàn thành.
3. Tính giá vốn
- Định lượng ly 500ml: 150ml trà (720đ) + 15ml nước đường (348đ) + 3.5ml nước cốt chanh (233đ) + 50ml siro Dâu tằm & 30g trái dâu (7.5k) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 10k
- Định lượng ly 700ml: 200ml trà (1k) + 20ml nước đường (464đ) + 5ml nước cốt chanh (333đ) + 70ml siro Dâu tằm & 40g trái dâu (10.5k) + ly, muỗng, ống hút (1.5k) = 13.8k
- Định lượng ly 350ml: 100ml (500đ) + 10ml nước đường (232đ) + 2.5ml nước cốt chanh (167đ) + 35ml siro Dâu tằm & 20g trái dâu (5.3k) + ly, muỗng, ống hút (1.2k) = 7.4k
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé!
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nguyenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo)
Mrs Nhi Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn
