Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
Bấm nút ĐĂNG KÝ và NHẤN CHUÔNG để nhận 1 tuần 1 công thức HOT
Bước 1: Ủ trà
- Dùng 50g Trà Ôlong Lộc Phát vào 1 túi vải lọc trà + 3 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy nắp ủ nóng trà 5 phút. Sau 5 phút, mở nắp bình trà, dằm trà cho thật kỹ từ 15-20 lần để trà được ra hết, vớt túi vải và vắt khô túi trà.
- Cho 1kg đá bi + 7.5ml muối hầm vào nước cốt trà, đánh tan để làm nguội trà.
- Thành phẩm thu được 3.8 lít nước cốt trà (vì vớt xác trà nên lượng nước giảm).
Bước 2: Cách bảo quản trà: Nước cốt trà cho vào chai/ bình đậy kín để nhiệt độ thường dùng trong ngày, nếu bảo quản tủ lạnh được 3-5 ngày, ngon nhất là trong 3 ngày đầu.
Bước 3: Định lượng ly 500ml
- Đong 150ml trà Ôlong + 40ml nước đường + 10ml Syrup hương sen Aumis+ 10ml nước cốt chanh vào ly. Khuấy đều, cho đá tới gần bằng miệng ly.
- Trang trí thêm 2 lát chanh cắt mỏng là hoàn thành.
Bước 4: Tính giá vốn
- Định lượng ly 500ml: 150ml trà Ôlong (720đ) + 40ml nước đường (928đ) + 10ml Syrup hương sen (1.9k) + 10ml nước cốt chanh (667đ) + Ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 5.5k
- Định lượng ly 700ml: 210ml trà Ôlong (1k) + 55ml nước đường (1.3k) + 15ml Syrup hương sen (2.7k)+ 15ml nước cốt chanh (934đ) + Ly, muỗng, ống hút (1.5k) = 7.4k
- Định lượng ly 350ml: 110ml trà Ôlong (528đ) + 30ml nước đường (696đ) + 7ml Syrup hương sen (1.3k) + 7ml nước cốt chanh (467đ) + Ly, muỗng, ống hút (1.2k) = 4.2k
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé!
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nguyenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo)
Mrs Nhi Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn!
