Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
Bấm nút ĐĂNG KÝ và NHẤN CHUÔNG để nhận 1 tuần 1 công thức HOT
Công thức vị Matcha nhẹ nhàng
1.Ra món định lượng ly 500ml (Làm phân tầng)
- Bước 1: Cho 5ml (2g) bột ÔLong matcha đặc biệt Lộc Phát + 50ml nước sôi, dùng cây đánh lò xo khuấy 10 vòng, cho tiếp 15g sữa đặc. Sau đó nghiêng ly, đánh bông hỗn hợp trong 30s. Cho 3 viên đá vào làm nguội hỗn hợp.
- Bước 2: Cho 20g bột béo + 50ml nước sôi vào khuấy tan hỗn hợp + 15ml nước đường + 1 xíu muối bằng hạt gạo. Khuấy đều hỗn hợp, thêm 2 viên đá vào làm nguội.
- Bước 3: Lấy hỗn hợp bước 2 cho vào ly 500ml, tiếp theo cho đá tới vạch ly đầu tiền. Rót hỗn hợp bước 1 vào.
- Bước 4: Trang trí: thêm 1 vá trân châu Ôlong 3Q lên trên là hoàn thành.
2.Tính giá vốn
- Định lượng ly 500ml: 5ml bột ÔLong matcha (1.2k) + 20g bột béo (1.6k) + 100ml nước sôi + 15g sữa đặc (600đ) + 15ml nước đường (348đ) + 1 vá trân châu Ôlong (1.4k) + xíu muối bằng hạt gạo + 50g đá làm nguội + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 6.5k
- Định lượng ly 700ml: 7ml bột ÔLong matcha (1.7k) + 28g bột béo (2.2k) + 140ml nước sôi + 20g sữa đặc (800đ) + 20ml nước đường (464đ) + 1.5 vá trân châu Ôlong (2k) + xíu muối bằng hạt gạo + 70g đá làm nguội + ly, muỗng, ống hút (1.5k) = 8.6k
- Định lượng ly 350ml: 1/2 định lượng ly 700ml
- Lưu ý: Nếu không dùng topping thì giảm giá vốn 2k/ly
=> Công thức đậm vị Matcha: 3g bột ÔLong matcha + 25g bột béo + xíu muối + 15g sữa đặc + 20ml nước đường + 100ml nước sôi + 50g đá làm nguội.
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé!
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nguyenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo)
Mrs Nhi Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn!
