354# CÔNG THỨC PHA CHẾ

CACAO SỮA HẠT ĐIỀU 

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ 

CACAO SỮA HẠT ĐIỀU

 

  • Nước sôi
  • Nước lọc

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu 

Bấm nút ĐĂNG KÝ NHẤN CHUÔNG để nhận 1 tuần 1 công thức HOT

CÁCH PHA 

CACAO SỮA HẠT ĐIỀU

Bước 1: Xay sốt hạt điều:

  • 100g hạt điều đã tách vỏ cho vào máy xay, xay nhuyễn cùng 250ml nước lọc và 0,5ml muối ăn.
  • Thu được 350ml sốt hạt điều
     Để sốt trong ngăn mát 8 tiếng để sốt có sền sệt sẽ ngon hơn.

Bảo quản: để sốt ở ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 7 ngày, ngon nhất 3 ngày đầu.

Bước 2: Pha sốt cacao:

  • 10g bột cacao hòa tan với 70ml nước sôi, cân 30g đá hòa tan hỗn hợp sốt cho nhanh nguội, thu được khoảng 100ml sốt caccao

Bước 3 : Ra Món Cacao Sữa Hạt Điều Bạc Hà Ly 500ml:

  • Tầng 1: đong 70ml sốt hạt điều đã xay sốt  + 10ml nước đường + 10ml siro bạc hà khuấy đều và cho đá đầy ly.
  • Tầng 2: cuối cùng rót 100ml sốt cacao vào ly là đã hoàn thàng xong.

Bước 4: Ra Món Cacao Sữa Hạt Điều Matcha:

Cách Pha Sốt Matcha + Cacao:

  • Sốt matcha: 1g bột matcha hòa tan với 10ml nước sôi,thu được 10ml sốt matcha.
  • Sốt Cacao: 7g bột cacao hòa tan với 50ml nước sôi, cân 20g đá hòa tan hỗn hợp sốt cho nhanh nguội, tổng sốt thu được 70ml sốt caccao.

Bước: Ra món Cacao Sữa Hạt Điều Matcha Ly 500ml:

  • Tầng 1: cho 50ml sốt hạt điều đã xay sốt + 20ml nước đường + 1g bột matcha hòa tan với 10ml nước sôi, khấy đều cho đá đầy ly.
  • Tầng 2: cuối cùng rót 70ml sốt cacao rót vào là hoàn thành.

Bước Ra Món Cacao Sữa Hạt Điều Khoai Môn:

Bước Pha sốt cacao và sốt khoai môn:

  • Sốt Cacao: 10g bột cacao hòa tan với 70ml nước sôi, cân 30g đá hòa tan hỗn hợp sốt cho nhanh nguội, tổng sốt thu được 100ml sốt caccao.
  • Sốt Khoai Môn: 10g bột khoai môn hòa tan với 10ml nước sôi.
  • Bước Ra Món Cacao sữa Hạt Điều Khoai Môn Ly 500ml:
  • Tầng 1:  cho 50ml sốt hạt điều đã xay sốt + 20ml nước đường + 10g bột khoai môn hòa tan với 10ml nước sôi, khấy đều cho đá đầy ly.
  • Tầng 2: Cuối cùng rót 100ml sốt cacao rót vào giữa ly là hoàn thành.

Giá Vốn:

Cacao Sữa Hạt Điều Bạc Hà:

  • Ly 500ml:70ml sốt hạt điều (2,6k) + 10ml nước đường (250đ) + 100ml sốt cacao (1k) + 10ml siro bạc hà (785đ) + ly, muỗng, ống hút (1,3k) = 5,9k chưa topping.
  • Ly 350ml: 50ml sốt hạt điều (1,85k) + 7ml nước đường (175đ) + 70ml sốt cacao (700đ) + 7ml siro bạc hà (550đ)+ ly, muỗng, ống hút (1,3k) = 4,5k chưa topping.
  • Ly 700ml nhân đôi định lượng ly 350ml.

Cacao Sữa Hạt Điều Matcha:

  • Ly 500ml: 50ml sốt hạt điều (1,85k) + 20ml nước đường (500đ) + 70ml sốt cacao (700đ) + 1g bột matcha hòa tan với 10ml nước sôi ( 712đ) + ly, muỗng, ống hút (1,3k) = 5k chưa topping
    Thay 10ml sốt socola giòn tan = 110ml macchiato ( 2,7k) = 7,7k
  • Ly 350ml: 35ml sốt hạt điều (1,3k) + 15ml nước đường (375đ) + 50ml sốt cacao (500đ) + 0,7g bột matcha hòa tan với 10ml nước sôi (500đ)+  ly, muỗng, ống hút (1,3k) = 4k chưa topping
  • Ly 700ml nhân đôi định lượng ly 350ml.

Cacao Sữa Hạt Điều Khoai Môn:

  • Ly 500ml: 50ml sốt hạt điều (1,85k) + 20ml nước đường (500đ)  + 100ml sốt cacao (1k) + 10g bột khoai môn hòa tan với 10ml nước sôi ( 1,4k) + ly, muỗng, ống hút (1,3k) = 6k chưa topping.
  • Ly 350ml: 35ml sốt hạt điều (1,3k) + 15ml nước đường (375đ) + 70ml sốt cacao (700đ) + 7g bột khoai môn hòa tan với 10ml nước sôi (980đ)+  ly, muỗng, ống hút (1,3k) = 4,6k chưa topping
  • Ly 700ml nhân đôi định lượng ly 350ml.

TOPPING KHUYÊN DÙNG

DỤNG CỤ THIẾT BỊ

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar  
[Z]: 0907.095.295 (zalo)

Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn

Copyright © 2023. CONGTHUCPHACHE.COM | NGUYÊN VINBAR

This is the bottom slider area. You can edit this text and also insert any element here. This is a good place if you want to put an opt-in form or a scarcity countdown.