334# CÔNG THỨC PHA CHẾ
TRÀ SỮA TRÀ XANH
NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ
TRÀ SỮA TRÀ XANH
Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
Bấm nút ĐĂNG KÝ và NHẤN CHUÔNG để nhận 1 tuần 1 công thức HOT
CÁCH PHA TRÀ SỮA TRÀ XANH
I. Cách ủ trà sữa trà xanh:
Bước 1: Cho 80g trà xanh dạng nhuyễn vào túi vải lọc trà (lồng 3 túi vải vào nhau để trà không bị rơi ra ngoài), rút dây buộc chặt từng túi vải. Sau đó cho vào bình ủ và ủ với 2.3 lít nước sôi. Ủ trà 5 phút. Sau 5 phút vớt túi vải lọc trà vắt khô ta thu được nước cốt trà xanh dạng lá nhuyễn.
Bước 2: Cho 500g bột béo B'one + 2.5ml muối ăn khuấy đều cho tan hết bột. Sau đó cho 300g sữa đặc vào đánh tan 1 lần nữa.
Bước 3: Thêm 700g đá bi vào, tiếp tục khuấy cho đến khi tan hết đá ta thu được nước cốt trà sữa trà xanh không đường.
Lưu ý: Luôn bảo quản trà sữa nhiệt độ mát trong tủ lạnh.
TRÀ SỮA BẢO QUẢN TRONG NGĂN MÁT ĐƯỢC 7 NGÀY, NGON NHẤT KHI SỬ DỤNG TRONG 3 NGÀY ĐẦU.
Công thức nhẹ nhàng vị trà:
Thay đổi trà cám xanh thành 60g trà, B'one 400g các nguyên liệu còn lại giữ nguyên định lượng.
II. Nấu pudding trứng:
Bước 1: Trộn đều 100g bột pudding và 100g đường cát trắng.
Bước 2: Đun 800ml - 1000ml nước
- Nước sôi tắt bếp, khuấy tản nhiệt khoảng 10 giây, sau đó cho từ từ hỗn hợp bột và đường đã trộn ở bước 1 vào, khuấy nhanh và mạnh tay đến khi nào đường và bột tan hết thì bật bếp nấu với lửa lớn.
- Pudding sôi trở lại thì giảm lửa vừa, nấu trong vòng 5 phút (lửa vừa nhưng nước trong nồi vẫn phải sôi nhé)
Bước 3: Tắt bếp, đổ hỗn hợp ra khuôn, vớt sạch bọt và bảo quản ngăn mát.
III. Ra ly 500ml:
Bước 1: Đong 150ml nước cốt trà sữa cám xanh không đường + 20ml nước đường khuấy đều, cho đá đầy ly.
Bước 2: Cho 1/2 vá thạch pudding và 1/2 vá đậu đỏ lên trên là hoàn thành.
IV. Giá vốn:
Ly 500ml: 150ml cốt trà sữa trà xanh (3,1k) + 20ml nước đường (520đ) + 1/2 vá thạch pudding (1k) + 1/2 vá thạch đậu đỏ (1k) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 6,9k
Ly 350ml: 100ml cốt trà sữa trà xanh (2.1k) + 14ml nước đường (364đ) + 1/2 vá thạch pudding (1k) + 1/2 vá thạch đậu đỏ (1k) + ly, muỗng, ống hút (1.3k) = 5,8k
Nhân đôi định lượng ly 350ml = ly 700ml
Chúc anh chị thực hiện thành công nhé !
TOPPING KHUYÊN DÙNG
DỤNG CỤ THIẾT BỊ
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo)
Mrs Nhi Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn