32# CÔNG THỨC PHA CHẾ 

LỤC TRÀ TẮC

tra-tac

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ LỤC TRÀ TẮC

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu 

  • Lục trà Lộc Phát

  • Đường cát vàng

  • Nước sôi

 

  • Tắc tươi (vắt lấy nước cốt)
  • Đá bi
  • Muối ăn

Bước 1: Cho 50g lục trà lài Lộc Phát vào túi vải lọc trà + 4 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy nắp ủ trà 20 phút  => 3,8 lít nước trà ( vì vớt xác trà nên lượng nước giảm)

Bước 2: Cho 3,8 lít nước trà + 1.2kg đường + 7,5ml muối ăn khuấy cho tan hết đường sau đó cho 1.2kg tắc tươi đã vắt lấy nước cốt vào. Khuấy đều là hoàn thành. Cho trà vào các hủ/ keo kín bảo quản ngăn mát ít nhất 8 tiếng 

Ra ly 700ml:

Cho 190ml trà tắc vào ly 700ml đổ đá đầy ly. Cắt trái tắc làm đôi, bỏ hạt sau đó cho vào ly, như vậy là đã hoàn thành ly nước thật hấp dẫn. 

Định lượng cho các size ly:

Ly 350ml: 150ml nước cốt trà tắc   

Ly 500ml: 170ml nước cốt trà tắc

Lưu ý:  Sử dụng túi lọc trà để tiết kiệm thời gian lọc trà.

  • Mách bạn: Để ly lục trà của bạn tăng thêm vị  đậm đà bạn nên ướp lạnh 5 tiếng trước khi đổ ra ly. Bạn sử dụng đường cát màu vàng để ly trà thêm hấp dẫn.

DỤNG CỤ THIẾT BỊ PHA CHẾ LỤC TRÀ TẮC

Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,

Mr Nguyên Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar  
[Z]: 0907.095.295 (zalo)

Mrs Nhi Vinbar

[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/

—-
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn