1. Ủ Trà Atiso
Cho 13g trà hoa atiso Lộc Phát (4.2k) + 1 lít nước sôi, ủ trà 20 phút. Sau khi Ủ trà 20 phút thu được 900ml nước cốt trà hoa atiso.

Cách bảo quản: Trà sau khi ủ xong chiết ra các bình nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín để nhiệt độ bình thường. Và trà ngon nhất là sử dụng trong ngày.

2. Cách Làm Macchiato/ Milk Foam

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bao gồm

• 300 ml sữa tươi không đường (8.7k)
• 80 ml Topping Gold (Hộp vàng) (5.5k)
• 200 ml kem béo Rich’s (11k)
• 20 ml bột  Frappe (2.1k)
• 30ml bột muối biển tạo màng vị Vani (6k)
• 60ml bột béo B’one (4k) hoặc 60ml bột béo Kievit
• 3-5ml muối ăn

Bước 2:  Sử dụng máy đánh kem ở mức số 6 (mạnh) khoảng 2-3 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và sánh thì dừng lại,  tiếp theo đánh mức số 4 từ 1-2 phút để làm tan bọt khí của macchiato. Vậy là đã hoàn thành lớp màng sữa vị muối biển thơm ngon, béo ngậy. (Thời gian đánh phụ thuộc vào số lượng công thức, đánh 1 lần nhiều có thể đánh lâu hơn).

Giá vốn: 1.4 lít = 37.3k

Cách bảo quản: Macchiato sau khi đánh xong chiết ra chai sốt nhựa, ca nhựa, bình nhựa đậy nắp kín. Sau đó cất ngăn mát tủ lạnh bảo quản được 2-3 ngày. Ngon nhất là dùng trong ngày.

3. Ra Món Ly 500ml

Ly Trà Atiso Macchiato – Hạt Chia 500ml

• Cho 120ml nước cốt trà hoa atiso vào ly + 20ml nước mứt atiso + 15ml nước đường + 1 muỗng hạt chia (20ml) khuấy đều hỗn hợp.
• Cho đá vào gần đầy ly, sau đó cho 100 – 110ml macchiato vào đầy ly, như vậy là hoàn thành.

Ly Trà Atiso Nha Đam – Hạt Chia 500ml

• Cho 120ml nước cốt trà hoa atiso vào ly + 20ml nước mứt atiso + 15ml nước đường + 1 muỗng hạt chia (20ml) khuấy đều hỗn hợp.
• Cho đá vào gần đầy ly, sau đó cho 40g nha đam vào ly.
• Cắt nhuyễn 3 bông atiso theo chiều dọc dạng sợi cho lên trên thạch nha đam, trang trí thêm 1 lát chanh và 1 lá bạc hà, như vậy là hoàn thành.

Ly Trà Atiso Nha Đam – Hạt Chia 500ml Ăn Kiêng

• Cho 150ml nước cốt trà atiso vào ly + 3 gói đường ăn kiêng (6g) + 20ml nước hạt chia + 1 ml giấm táo khuấy đều hỗn hợp.
• Cho đá vào gần đầy ly, sau đó cho 40g nha đam vào ly.
• Cắt nhuyễn 2 – 3 bông atiso theo chiều dọc dạng sợi cho lên trên thạch nha đam, trang trí thêm 1 lát chanh và 1 lá bạc hà, như vậy là hoàn thành.

4. Giá Vốn

Ly Trà Atiso Macchiato – Hạt Chia 500m: 120ml nước cốt trà hoa atiso (563k)+ 20ml nước mứt atiso (2.8k) + 15ml nước đường (428đ) + 1 muỗng hạt chia (20ml) 1.4k + 110ml macchiato (2.9k) + ly/muỗng/ống hút (1.2k) = 9.2k

Ly Trà Atiso Nha Đam – Hạt Chia 500ml: 120ml nước cốt trà hoa atiso (563đ)+ 20ml nước mứt atiso (2.8k) + 15ml nước đường (428đ) + 1 muỗng hạt chia (20ml) 1.4k + 40g nha đam (2k) + ly/muỗng/ống hút (1.2k) = 8.3k

Ly Trà Atiso Nha Đam – Hạt Chia 500ml Ăn Kiêng: 150ml nước cốt trà atiso (704k) + 3 gói đường ăn kiêng (6g) 4.26k + 20ml nước hạt chia (1.4k) + 40g nha đam (2k) + ly/muỗng/ống hút (1.2k) = 9.6k