Ủ Trà Ô Long Lộc Phát

Cho 50g trà Ô Long Lộc Phát vào túi vải lọc trà + 3 lít nước sôi vào bình ủ và đậy nắp, ủ trà 20 phút. Sau khi ủ xong lấy túi vải trà ra vắt khô, cho thêm 2,5ml muối ăn + 1kg đá bi vào khuấy tan.

Hấp Chín Khoai Lang Vàng/ Khoai Lang Tím/ Củ Dền 

• Bước 1: Khoai làng vàng/khoai lang tím/củ dền gọt sạch, cắt thành lát dày khoảng 2cm cho nhanh chín.
• Bước 2: Lấy 200g khoai làng vàng/khoai lang tím/củ dền (hấp khoảng 30 phút).

Trà Sữa Lạc Vàng

• Bước 1: Cho hỗn hợp gồm: 200ml nước cốt trà olong + 20g đậu phộng rang chín + 40g khoai lang vàng đã hấp chín + 6g đường ăn kiêng (Nếu không ăn kiêng thì dùng 35ml nước đường) xay 2-3 phút đến khi hỗn hợp mịn.
• Bước 2: Ra món trà sữa lạc vàng ly 350ml: Cho 5-7 viên đá vào đáy ly + hỗn hợp đã xay ở bước 1.
• Giá vốn Trà Sữa Lạc Vàng Ly 350 ml: 200ml nước cốt trà olong (665đ) + 20g đậu phộng rang chín (1,7k) + 40g khoai lang vàng (1k) + 6g đường ăn kiêng (4.26k) + ly/muỗng/ống hút (1.2k) = 8.9k

Sữa Thảo Mộc

• Cho hỗn hợp gồm: 20g hạt điều + 40g khoai lang tím đã hấp chín + 6g đường ăn kiêng (Nếu không ăn kiêng thì dùng 35ml nước đường) + 300ml nước sôi xay 2-3 phút đến khi hỗn hợp mịn.
• Ra món sữa thảo mộc ly 350ml: Cho hỗn hợp đã xay ở bước 1 vào ly, như vậy là hoàn thành ly sữa thảo mộc hấp dẫn.
• Giá vốn sữa thảo mộc ly 350ml: 20g hạt điều (4k) + 40g khoai lang tím (1k) + 6g đường ăn kiêng (4.26k) + ly/muỗng/ống hút (1.2k) = 10.5k

Cách Bảo Quản

• Trà sau khi ủ xong để trong bình ủ dùng dần hoặc chiết ra các bình nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín để nhiệt độ bình thường. Và trà ngon nhất là sử dụng trong ngày.
• Khoai lang vàng/ khoai lang tím/ củ dền đã hấp chín: bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 3-5 ngày.