Trà Sữa Gạo Rang Ăn Kiêng

• Bước 1: Cho 120g trà gạo rang Nhật Lộc Phát vào túi vải buộc chặt.
• Bước 2: Lấy 2.3 lít sữa tươi + 2 ống vani nấu sôi, cho túi trà vào, nhấn ngập túi trà trong sữa, đậy nắp nấu lửa lớn cho sôi lên. Kể từ lúc sôi đậy nắp, vặn lửa vừa hoặc nhỏ, cho hỗn hợp sôi lăn tăn 3 phút, cứ 1 phút lắc nồi hoặc đảo 1 lần để không bị cháy.
• Bước 3: Sau khi nấu 3 phút, cho toàn bộ trà sữa tươi vào bình ủ, đậy nắp ủ 20 phút.
• Bước 4: Vớt túi vải lọc trà ra, vắt khô, cho 1ml muối ăn + 700g đá bi vào khuấy tan để làm nguội nhanh trà sữa. Thu được 2.7 lít trà sữa, tổng giá vốn  97.7k 

Bảo quản: Cho vào chai/ keo đậy nắp kín, bảo mát được 48 tiếng. 

Ra món ly 500ml: lấy 170ml  trà sữa không đường ở bước 4 + 6g đường ăn kiêng khuấy đều, cho đá gần đầy ly, thêm topping và thưởng thức. Nếu ngọt ít giảm 2g đường, ngọt nhiều tăng 2g đường. (Nếu trà sữa lạnh quá có thể dùng 10ml nước sôi hoà tan đường rồi cho vào trà sữa).

Giá vốn trà sữa gạo rang ăn kiêng ly 500ml: 170ml trà sữa (6.2k) + 6g đường ăn kiêng (4.26k) + 1 vá topping (2k) + ly/muỗng/ống hút (1.5k) = 14k