2# CÔNG THỨC PHA CHẾ NƯỚC ÉP
CẦN TÂY, CAM, THƠM THANH LỌC
NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ NƯỚC ÉP
CẦN TÂY, CAM, THƠM THANH LỌC
- Cần Tây
- Cam
- Thơm
- Muối
Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu
CÁCH LÀM NƯỚC ÉP
CẦN TÂY, CAM, THƠM THANH LỌC
Bước 1: Sơ chế:
Cần Tây: Bỏ hết lá, chỉ lấy cộng và bẹ >>>Rửa sạch đất cát >>>Ngâm nước nước ion có PH 11.5 hoặc muối 30-60 phút (nước muối theo tỷ lệ cứ 2l thì dùng 5g muối biển) >>>Vớt ra để ráo >>>Cho vào hộp nhựa có nắp hoặc túi zip >>> bảo quản ngăn mát dùng từ 3-5 ngày hoặc có thể mỗi ngày đều sơ chế để sử dụng, thấy hư thì ko dùng
Cam Xanh: Để nguyên vỏ >>>Rửa sạch đất cát >>>Vớt ra để ráo >>>Nên mua dùng mỗi ngày để bảo quản nhiệt độ thường hoặc ngăn mát.
Thơm: mua loại người ta đã sơ chế và bỏ mắt thơm đi rồi>>>Rửa sạch đất cát >>>Vớt ra để ráo >>>Cho vào hộp nhựa có nắp hoặc túi zip >>> bảo quản ngăn mát dùng từ 3-5 ngày hoặc có thể mua mỗi ngày để sử dụng, dư 1 ít thì để sang ngày hôm sau
Bước 2: Ra món chai 330ml: khi dùng mới làm cho tươi.
- Cần Tầy: Cho 150g cọng cần tây vào máy ép sẽ thu được khoảng 125ml nước ép cần tây nguyên chất. Khi làm nước ép cần tây nguyên chất nhớ tráng máy thật sạch với 500ml-1lit nước để ko bị lẫn vị, nước ép cần tây mới có giá trị thanh lọc và chữa lành cao.
- Cam: Dùng 200g cả vỏ (khoảng 1 trái vừa) vắt lấy nước bằng máy vắt cam thu được 100ml, khi vắt lưu ý dùng lực vừa phải, không dùng lực quá mạnh để làm tinh dầu chảy vào nước sẽ làm đắng nước cam và cả nước ép.
- Thơm: Cho 150g đã bỏ võ vào máy ép trái cây, ép lấy nước thu được 75ml. Khi ép dùng lực vừa phải, không dùng lực quá mạnh, để thu được nhiều nước ép nhất. Vì nếu ép mạnh tay quá sẽ làm phần rau củ quả văng vào chỗ chứa bã.
- Tiếp theo, cho phần nước cam vắt và nước ép của từng món vào chai 330ml, thêm 5-7 viên đá để làm tươi nước ép, nếu khách muốn uống ko đá vẫn đc, nhưng nên uống liền mới ngon.
Bước 3: Bảo quản và cách dùng:
- Nước ép vừa mới ép xong, uống liền và uống nguyên chất để có tác dụng tốt nhất cho việc thanh lọc, không thêm bất kỳ nguyên liệu nào vào để cả nước lọc hay đá.
- Nếu chưa uống liền được thì đậy nắp kín, bảo quản ngăn mát được 1-3 tiếng hoặc bảo quản đông được 3-5 ngày. Tuy nhiên uống ngay sau khi ép là tốt nhất và có được giá trị dinh dưỡng cao nhất và hiệu quả nhất.
- Nên uống trước bửa ăn 30 phút, uống chậm bằng cách ngâm hoặc nhai trước khi nuốt để cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Bước 4: Giá vốn: 13-15k/chai 330ml (Giá vốn có thể thay đổi nếu giá mua nguyên liệu thay đổi)
Bước 5: Lượng Calo: 193,2 Calo/chai 330ml
Bước 6: Vệ sinh máy: Trước khi ép cho 300- 500ml nước sạch vào tráng máy Sau khi ép cho 300-500ml nước sạch vào tráng máy cho sạch Sau khi ép được khoản 15-20ly hoặc cứ 3 tiếng rửa máy 1 lần bằng nước sạch và dụng cụ chuyên dụng - KO RỬA BẰNG NƯỚC RỬA CHÉN.
DỤNG CỤ THIẾT BỊ
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/kenvinbar
[Z]: 0907.095.295 (zalo)
Mrs Nhi Vinbar
[F]: https://www.facebook.com/nhivinbar.vn/
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn